Menü- und Buffetvorschläge

Menü- und Buffetvorschläge

 

 

Fingerfood zur Ihrer Veranstaltung


Fingerfood ist wunderbar als Mittagssnack, z.B. bevor die große Hochzeitsfeier beginnt, oder als leichte Abendbuffet Variante geeignet.
Bitte lassen Sie sich hinsichtlich der Menge von uns beraten.

Kleine Baguettes: Stückpreis: 1,80 €

Bunt belegte und fein garnierte Baguettes mit:
Kräutercreme, Käse, Schinken, Räucherlachs-Meerrettich, Camembert-Preiselbeere Nussschinken-Tomate

Hausgemachte Bruschetta: Stückpreis: 2,20 €

Tomate Basilikum, a la Waldmeisterei, Paprika-Schafskäse-Rucola, Olivencreme

Salate im Glas: Stückpreis: 1,60 €

Tomate Mozzarella – Basilikum Pesto, Gurkensalat, Tomatensalat, American Cole Slaw
Rucola mit getrockneten Tomaten und Pinienkern. Krautsalat mit Bacon, Bauernsalat mit Feta Quinoa Salat mit Sprossen – Paprika und Schafskäse

Im Glas: Stückpreis: 1,90 €

Hähnchensalat mit Cocktailtomaten, Gegrilltes Gemüse mit Ziegenkäse
Käsesalat mit Nüssen, Melone mit Feta, Pulled Pork auf Krautsalat, Gebackene Garnelen an Chili Dip, Gurken-Lachshäppchen mit Schmand, Nordseekrabben mit Dill, Radieschen-Käse-Lauch

Spieße: Stückpreis: 2,10 €

Tomate-Mozzarella-Pesto, Trauben-Käse, mediterranes Gemüse, Schinken-Honigmelone Fruchtspieße, Fruchtspieße mit Schokoladensoße

Wrap (Scheiben): Stückpreis: 2,50 €

Curry- Hühnchen, Frischkäse-Räucherlachs, Kräutercreme-Salat, Tomate, Schmand Hähnchen Rauchschinken-Paprika, Käse-Gurke

Dessert im Glas: Stückpreis: 2,50 €

Waldmeister-Mascarpone mit Amarettini, Waldmeister-Mascarpone mit frischen Früchten Mousse au Chocolat, Vanille-Pannacotta mit Himbeersauce, Potpourri aus frischen Früchten Schokoladencreme, Johannesbeeren-Tiramisu, Mango-Quark-Melone

 

Rosengalamenü


Gruß aus der Küche
Gebackene Garnele im Wang Tang Teig an Basilikumdip

Vorspeise
Carpaccio vom Rinderfilet mit Grana Padano und frischem Rucola an Rosenblütenvinaigrette

Suppe
Kräutersüppchen mit Rosenblütenschaum und Käsecracker

Hauptgericht
Gebratenes Filet vom Schwein an Tomaten Concassé dazu grüner Spargel
und Mandelbällchen

Dessert
Parfait von der Rosenblüte auf Erdbeerpotpourri und gebackener Minze

Menüpreis pro Person 34,90 €

 

- gültig im Jahr 2020 -

 

 Unsere Menüs bieten wir für 10 bis 30 Personen an, sollten es andere Gästezahlen sein, ändert sich die Auswahl und der Preis.

 

Hochzeitsmenü

 

Gruß aus der Küche

Salat von der roten Beete mit Pinienkernen und Olivenöl

Vorspeise

Lachstatar auf Kräuterbaguette mit feinster Tatarensauce und Radieschensprossen


Suppe

Wildkräutersüppchen a la Waldmeisterei mit gehacktem krossen Bacon


Hauptgang

Sous Vide gegartes Rinderfilet mit Rotweinschalotten
und frischem Liebesapfel, karamellisierten Zuckerschoten, Kirsch-Portweinjus
und Couscous Taler


Dessert

Waldmeister-Mascarpone auf Mandeltarte mit Himbeersauce und Waldmeisterei Schokolade

 
Menüpreis pro Person 35,90€

 

 

Unsere Menüs bieten wir für 10 bis 30 Personen an, sollten es andere Gästezahlen sein, ändert sich die Auswahl und der Preis.

Restaurant Waldmeisterei, Am Stadtwald 4, 07548 Gera, Telefon: 0365 77329820, Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

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