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Bitte beachten Sie unsere Empfehlungen des Tages vor Ort!
Speisekarte ab Mai 2019
Vorspeisen
Deftige Brühe
vom Rind mit Flädle 4,20 €
Bärlauch-Cappuccino
mit Milchschaumkrone 4,80 €
Knackige Salatvariation
mit verschiedenen marinierten Salaten,
getrockneten Tomaten und Pinienkernen, an Ananas-Basilikum-Marinade 5,20 €
Carpaccio vom Rinderfilet,
mariniert mit Olivenöl, Rucola und Grana Padamo 9,80 €
Bruschetta mit Tomaten
Oliven, Knoblauch und Basilikum
3 Scheiben 4,50 € / 5 Scheiben 6,90 €
Zu unseren Vorspeisen reichen wir Ihnen ofenfrisches Baguette.
Wir empfehlen Ihnen:
Sous Vide gegartes Filet vom Rind,
dazu Rotweinschalotten und hausgemachte Kräuterbutter 16,50 €
Beilagen nach Wahl: je Beilage 2,00 €
Mandelbällchen / Rosmarin - Kartoffelecken / Grillgemüse / Süßkartoffel Pommes /
Fenchel-Zucchini-Gemüse / Rahmspitzkohl-Lauch / Gnocchi / Karotten - Zuckerschoten / Rosmarin - Jus
Der passende Rotwein dazu:
2011 Zar Simeon Royal Herritage, trocken
Santa Sarah AD, Bulgarien
0,2l 6,50€ / 0,75l 23,90 €
Bei Zar Simeon wird Wert auf höchste Qualität gelegt.
Der hierzulande berühmteste Rotwein Bulgariens bietet ein volles Beeren- und Cassis-Bouquet,
unterlegt von feinen Eichenholz- und Tabaknoten, feinen Nuancen von Kaffee und Schokolade,
einen dichten Körper und das passende Tanningerüst.
Hauptgerichte
Würzfleisch
feines Schweinefleisch, überbacken mit Käse, dazu Baguette
Kleine Portion 5,50 € / Große Portion 9,90 €
Knackige Salatvariation
mit verschieden marinierten Salaten,
sanftem Wasabi-Dressing und ofenfrischem Baguette
- zur Wahl mit gebratenen Hähnchenbruststreifen oder 5 gebackenen Garnelen
oder gebratenen Lachsstreifen
13,90 €
Pastapfanne mit Bärlauchpesto und grünen Spargelstücken,
Rucola, Cocktailtomaten und handgeriebenem Grana Padano
- zur Wahl mit gebratenen Hähnchenbruststreifen oder 5 gebackenen Garnelen
oder gebratenen Lachsstreifen
14,90 €
Gebratenes Zanderfilet auf Frühlingsgemüse
mit Kräuterkartoffeln und Bärlauch Dip
16,90 €
Westfälisches Bauernschnitzel
mit gebratenen Zwiebeln, Speckstreifen und einem Spiegelei, dazu Pommes frites
13,50 €
Marinierte Hähnchenbrust auf Spargelragout
mit Herzoginkartoffeln
17,50 €
Spargel in der Waldmeisterei
Vorspeisen
Spargelcremesuppe mit Spargelstücken
und Kräutern
5,50 €
Kleiner gemischter Frühlingssalat
mit karamellisierten Spargelstücken
6,50 €
Hauptgerichte
Kleine Portion weißer Stangenspargel,
dazu Petersilienkartoffeln und hausgemachte Sauce Hollandaise
11,90 €
Große Portion weißer Stangenspargel,
dazu Petersilienkartoffeln und hausgemachte Sauce Hollandaise
14,50 €
Dazu zur Wahl:
Gebratenes Zanderfilet 7,50 €
Kleines gebackenes Schweineschnitzel 5,00 €
Portion geräucherter Schwarzwälder Schinken 3,00 €
Wir wünschen Guten Appetit!
Dessert
- Schokoladentraum -
heißes Schokoladentörtchen, dazu eine Kugel Vanilleeis und frische Früchte 5,20 €
Waffel mit Fruchtragout und Sahne 5,90 €
Romantisches Candle-Light-Dinner in 5 Akten
Gruß aus der Küche
***
Vorspeise
Carpaccio vom Rinderfilet,
mariniert mit einer Rosenblütenvinaigrette,
Rucola und Grana Padano
***
Suppe
Wald-Kräuter-Cappuccino
mit Baconstreifen
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Hauptgang
Auf der Hautseite gebratenes Zanderfilet,
überzogen mit einer sanften Dill-Limettensoße,
dazu glacierte Zuckerschoten und Kräuter-Kartoffelecken
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Dessert
Dessertvariation a la Waldmeisterei
Menüpreis pro Person 35,00 €
Ab 2 Personen auf Vorbestellung
Empfehlungen zum Mittagstisch
von 11:30 Uhr bis 14:00 Uhr
24.04.2019 bis 26.04.2019
Gnocchi-Pfanne mit buntem Gemüse und Hähnchenbruststreifen 7,20 €
„Chefsalat“: Bunter Salatteller mit Käse, Schinken, Ei und
Hausdressing, dazu Baguette 6,90 €
02.05.2019 und 03.05.2019
Gebratener Leberkäse, dazu Bratkartoffeln und ein Spiegelei 5,90 €
Original Currywurst mit Sauce und Pommes frites 6,90 €
08.05.2019 bis 10.05.2019
Jägerschnitzel mit Tomatensoße und Nudeln 6,20 €
Gebackenes Fischfilet, dazu Kräuterkartoffeln und hausgemachte Remouladensoße 7,20 €
15.05.2019 bis 17.05.2019
Deftige Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen 5,50 €
Nudelauflauf mit buntem Gemüse und Hähnchenbruststreifen, überbacken mit Käse 7,20 €
22.05.2019 bis 24.05.2019
Heringsfilet in Sahnesoße, dazu Kräuterkartoffeln 7,20 €
Germknödel mit Schokoladenfüllung und hausgemachter Vanillesoße 5,80 €
29.05.2019 und 31.05.2019
Gulasch vom Rind, dazu Möhrengemüse und Nudeln 7,20 €
Kartoffeln mit Kräuterquark und Leberwurst 5,20 €
Gulaschsuppe, dazu Baguette 4,90 €
- Änderungen vorbehalten -
Für Allergiker: Hinweise zu enthaltenen Allergenen Stoffen der einzelnen Speisen erhalten Sie in schriftlicher Form bei unserem Servicepersonal.
Restaurant Waldmeisterei, Am Stadtwald 4, 07548 Gera, Telefon: 0365 77329820, Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!