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Bitte beachten Sie unsere Empfehlungen des Tages vor Ort!
Speisekarte ab November & Dezember 2019
Vorspeisen
Deftige Brühe
vom Rind mit Flädle 4,20 €
Knackige Salatvariation
mit verschiedenen marinierten Salaten und Hausdressing 5,20 €
Carpaccio vom Rinderfilet,
mariniert mit Olivenöl, Rucola und Grana Padano 9,80 €
Zu unseren Vorspeisen reichen wir Ihnen ofenfrisches Baguette.
Wir empfehlen Ihnen:
Sous Vide gegartes Filet vom Rind,
dazu Rotweinschalotten und Waldpilze in Rahm 18,90 €
Beilagen nach Wahl: je Beilage 3,00 €
Mandelbällchen / Rosmarin - Kartoffelecken / Grillgemüse / Süßkartoffel Pommes /
glacierter Kohlrabi / Gnocchi / Rosmarin - Jus / Karotten-Rübengemüse
Der passende Rotwein dazu:
Zar Simeon Royal Herritage, trocken
Santa Sarah AD, Bulgarien
0,2l 6,50 €
0,75l 23,90 €
Bei Zar Simeon wird Wert auf höchste Qualität gelegt.
Der hierzulande berühmteste Rotwein Bulgariens bietet ein volles Beeren- und Cassis-Bouquet,
unterlegt von feinen Eichenholz- und Tabaknoten, feinen Nuancen von Kaffee und Schokolade,
einen dichten Körper und das passende Tanningerüst.
Hauptgerichte
Würzfleisch
feines Schweinefleisch, überbacken mit Käse, dazu Baguette
Kleine Portion 5,50 € / Große Portion 9,90 €
Knackige Salatvariation
mit verschiedenen marinierten Salaten und Hausdressing
dazu gebratene Hänchenbrust und Baguette
12,90 €
Spaghetti al dente geschwenkt in Kürbis-Pesto
dazu gebratene Hähnchenbruststreifen und handgeriebener Grana Padano
14,90 €
Gebratenes Zanderfilet auf Karotten-Rübengemüse
mit Kräuterkartoffeln und Baconchip
16,90 €
Deftiger Wildgulasch mit Preiselbeeren
dazu Kartoffelklöße
15,50 €
Schnitzel „Jäger Art“
Schnitzel aus dem Schweinerücken mit Waldpilzrahm und Kräuterkartoffeln
14,90 €
Westfälisches Bauernschnitzel
Schnitzel aus dem Schweinerücken mit gebratenen Zwiebeln,
Speckstreifen und einem Spiegelei,
dazu Pommes Frites
13,50 €
Martingansessen in der Waldmeisterei
Gänsekeule
mit Orangen-Honigsoße,
dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
16,90 €
oder
Gänsebrust
an Orangen-Honigsoße,
dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
16,90 €
Romantisches Candle-Light-Dinner in 5 Akten
Gruß aus der Küche
***
Vorspeise
Carpaccio vom Rinderfilet,
mariniert mit einer Rosenblütenvinaigrette,
Rucola und Grana Padano
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Suppe
Wald-Kräuter-Cappuccino
mit Baconstreifen
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Hauptgang
Auf der Hautseite gebratenes Zanderfilet,
überzogen mit einer sanften Dill-Limettensoße,
dazu glacierte Zuckerschoten und Kräuter-Kartoffelecken
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Dessert
Dessertvariation a la Waldmeisterei
Menüpreis pro Person 35,00 €
Ab 2 Personen auf Vorbestellung
Empfehlungen zum Mittagstisch
von 11:30 Uhr bis 14:00 Uhr
06.11.2019 bis 08.11.2019
Gnocchipfanne mit Champignons und gebratenem Gemüse 6,50 €
Hausgemachte Chickensticks auf Salatvariation 7,20 €
11.11.2019 bis 17.11.2019
Betriebsferien
18.11.2019 bis 24.11.2019
Betriebsferien
27.11.2019 bis 29.11.2019
Gebackenes Fischfilet, dazu Kräuterkartoffeln und hausgemachte Remouladensoße 7,20 €
Hausgemachte Soljanka, dazu Baguette 5,20 €
04.12.2019 bis 06.12.2019
Schnitzel aus dem Schweinerücken mit buntem Gemüse und Pommes frites 7,20 €
Eierkuchen mit Apfelmus 5,20 €
11.12.2019 bis 13.12.2019
Gemüse-Reis-Pfanne mit gebratenen Hähnchenbruststreifen 7,20 €
Wildkräutersuppe mit Baguette 5,20 €
18.12.2019 bis 20.12.2019
Tortellini, gefüllt mit Hackfleisch und Gemüse 7,20 €
Chili Con Carne, dazu Baguette 6,50 €
Ab dem 8. Januar 2020 geht es mit dem neuen Mittagstisch weiter.
Wir wünschen allen unseren Gästen ein frohes Weihnachtsfest
und einen guten Start in ein gesundes neues Jahr!
- Änderungen vorbehalten -
Für Allergiker: Hinweise zu enthaltenen Allergenen Stoffen der einzelnen Speisen erhalten Sie in schriftlicher Form bei unserem Servicepersonal.
Restaurant Waldmeisterei, Am Stadtwald 4, 07548 Gera, Telefon: 0365 77329820, Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!