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Guten Appetit wünscht das Team der Waldmeisterei.
Tageskarte ab 21.05.2022
Suppen
Spargelcremesuppe mit Croûtons - Klein 4,90 € / Groß 7,50 €
Klare Brühe vom Rind mit Gemüseeinlage und Pfannkuchenstreifen - Klein 4,50 € / Groß 5,90 €
Vorspeisen
Carpaccio vom Rinderfilet, mariniert mit Olivenöl, Rucola und Grana Padano 9,80 €
Carpaccio von der roten Beete mit gehobeltem Ziegenkäse 8,50 €
Hausgebeizter Graved Lachs mit Gurke und Buttermilchcreme 9,90 €
Frühlingssalat mit weißem Spargel, Hausdressing und Parmesanchip - klein 6,50 € / groß 9,90 €
Würzfleisch - feines Schweinefleisch, überbacken mit Käse
Kleine Portion 5,50 € / Große Portion 9,90 €
Zu Suppen und Vorspeisen reichen wir Ihnen Baguette.
Spargelzeit in der Waldmeisterei
1 Pfund (Rohgewicht) erntefrischer Altenburger Spargel mit selbstgemachter Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln 18,50 €
300 Gramm (Rohgewicht) erntefrischer Altenburger Spargel mit selbstgemachter Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln 14,90 €
Beilagen dazu:
1 kleines Schnitzel 5,00 €
1 kleine Hähnchenbrust im Baconmantel 4,50 €
Portion Graved Lachs 6,90 €
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Hauptgerichte
Rinderfiletsteak mit Cognac-Pfefferrahmsauce, Bohnen und Rosmarinkartoffeln 22,90 €
Gebratenes Zanderfilet mit Rucolapürree und buntem Gemüse 17,90 €
Lachsschnitte mit frischer Pasta und Apfel-Safran-Sud 17,50 €
Schnitzel aus dem Schweinerücken mit Jägersoße, Pommes Frites und Salatbouquet 15,50 €
Geschmorter Hirschbraten in Rahmbratensoße mit Rotkohl, Klößen und Preiselbeeren 19,50 €
Tafelspitz mit Wurzelgemüse, Meerrettichsoße und Klößen 15,50 €
Geschmorte Lammhaxe mit grünen Bohnen und Klößen 18,90 €
Für unsere vegetarischen Gäste:
Frischkäseravioli in Spargelveloute mit Frühlingsgemüse und geriebenem Grana Padano 14,90 €
Dessert
Warmer Schokoladenkuchen mit Vanilleeis, Sahne und Rhabarberkompott 6,90 €
Himbeerparfait mit frischen Früchten und Sahne 5,90 €
- Änderungen vorbehalten -
- Hinweise zu enthaltenen Allergenen und kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffen enthalten Sie schriftlich in der Waldmeisterei -
Restaurant Waldmeisterei, Am Stadtwald 4, 07548 Gera, Telefon: 0365 77329820, Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!