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Bitte beachten Sie unsere Empfehlungen des Tages vor Ort!
Speisekarte ab Juli 2019
Unsere Sommerempfehlung
Sommerdrink „Coole Melone“
2,80 €
Kleine Gerichte
Geeiste Gurkensuppe dazu Baguette
5,20 €
***
Räucherlachs auf Kartoffelrösti
dazu Sahnemeerrettich
9,50 €
Eisbecher
Erdbeereisbecher mit Erdbeer- und Vanilleeis, frische Erdbeeren und Sahne
5,80 €
Vorspeisen
Deftige Brühe
vom Rind mit Flädle 4,20 €
„Salat Caprese” a la Waldmeisterei
Tomaten- Mozzarella Salat mit Rucola und hausgemachtem Basilikumpesto dazu Kräuterbaguette
Klein 6,50 € / Groß 11,90 €
Knackige Salatvariation
mit verschiedenen marinierten Salaten und Hausdressing 5,20 €
Carpaccio vom Rinderfilet,
mariniert mit Olivenöl, Rucola und Grana Padano 9,80 €
Bruschetta mit Tomaten, Oliven, Knoblauch und Basilikum
3 Scheiben 4,50 € / 5 Scheiben 6,90 €
Zu unseren Vorspeisen reichen wir Ihnen ofenfrisches Baguette.
Wir empfehlen Ihnen:
Sous Vide gegartes Filet vom Rind,
dazu Rotweinschalotten und hausgemachte Kräuterbutter 16,50 €
Beilagen nach Wahl: je Beilage 2,00 €
Mandelbällchen / Rosmarin - Kartoffelecken / Grillgemüse / Süßkartoffel Pommes /
Fenchel-Zucchini-Gemüse / glacierter Kohlrabi / Gnocchi / Karotten - Zuckerschoten / Rosmarin - Jus
Der passende Rotwein dazu:
Zar Simeon Royal Herritage, trocken
Santa Sarah AD, Bulgarien
0,2l 6,50€ / 0,75l 23,90 €
Bei Zar Simeon wird Wert auf höchste Qualität gelegt.
Der hierzulande berühmteste Rotwein Bulgariens bietet ein volles Beeren- und Cassis-Bouquet,
unterlegt von feinen Eichenholz- und Tabaknoten, feinen Nuancen von Kaffee und Schokolade,
einen dichten Körper und das passende Tanningerüst.
Hauptgerichte
Würzfleisch
feines Schweinefleisch, überbacken mit Käse, dazu Baguette
Kleine Portion 5,50 € / Große Portion 9,90 €
„Chefsalat a la Waldmeisterei“
Bunter Salatteller mit Schinken, Käse und Ei dazu Hausdressing und Baguette
12,90 €
Spaghetti al dente geschwenkt in Orangen-Basilikum-Pesto
dazu gebratene Hähnchenbruststreifen, Rucola, Cocktailtomaten und handgeriebener Grana Padano
14,90 €
Gebratenes Zanderfilet auf Sommergemüse mit Kräuterkartoffeln
und Limetten-Dill-Dip
16,90 €
Geschmorter Wildschweinbraten in Naturjus,
dazu Rotkohl und Kartoffelklöße
16,50 €
Gebratenes Hähnchenbrustfilet, überbacken mit Tomaten und Mozzarella,
dazu Sommergemüse und Mandelbällchen
16,50 €
Schnitzelkarte
Schnitzel „Wiener Art“
Schnitzel aus dem Schweinerücken
mit Zitrone, kleiner Salatbeilage und Pommes Frites
12,50 €
Schnitzel „Jäger Art“
mit Champignonsauce und Kräuterkartoffeln
14,50 €
Westfälisches Bauernschnitzel
mit gebratenen Zwiebeln, Speckstreifen und einem Spiegelei,
dazu Pommes Frites
13,50 €
Schnitzel „überbacken“
überbackenes Schnitzel mit Kochschinken, Cherrytomaten und Gouda,
dazu Pommes Frites
14,50 €
Mailänder Schnitzel
in einer Gewürzpanade mit Parmesan gebackenes Schnitzel
mit Frühlingsgemüse und Süßkartoffelpommes
14,50 €
Romantisches Candle-Light-Dinner in 5 Akten
Gruß aus der Küche
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Vorspeise
Carpaccio vom Rinderfilet,
mariniert mit einer Rosenblütenvinaigrette,
Rucola und Grana Padano
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Suppe
Wald-Kräuter-Cappuccino
mit Baconstreifen
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Hauptgang
Auf der Hautseite gebratenes Zanderfilet,
überzogen mit einer sanften Dill-Limettensoße,
dazu glacierte Zuckerschoten und Kräuter-Kartoffelecken
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Dessert
Dessertvariation a la Waldmeisterei
Menüpreis pro Person 35,00 €
Ab 2 Personen auf Vorbestellung
Empfehlungen zum Mittagstisch
von 11:30 Uhr bis 14:00 Uhr
03.07.2019 bis 05.07.2019
Kräuterkartoffeln, Rührei und Gurkensalat 5,50 €
Reispfanne mit Gemüse und gebratenen Hähnchenbruststreifen 7,20 €
10.07.2019 bis 12.07.2019
Rinderhacksteak mit Champignonsoße und Kräuterkartoffeln 7,20 €
Chefsalat mit Kochschinken, Ei und Käse 7,20 €
17.07.2019 bis 19.07.2019
Geeiste Gurkensuppe dazu Baguette 4,80 €
Jägerschnitzel mit Tomatensoße und Pasta 6,20 €
24.07.2019 bis 26.07.2019
Gebackenes Fischfilet, dazu Kräuterkartoffeln und hausgemachte Remouladensoße 7,20 €
Marillenknödel mit Vanillesoße 4,90 €
31.07.2019 bis 02.08.2019
Thüringer Roster mit Sauerkraut und Kartoffelstampf 6,20 €
Matjes „Hausfrauen Art“, dazu Kartoffeln 7,20 €
- Änderungen vorbehalten -
Für Allergiker: Hinweise zu enthaltenen Allergenen Stoffen der einzelnen Speisen erhalten Sie in schriftlicher Form bei unserem Servicepersonal.
Restaurant Waldmeisterei, Am Stadtwald 4, 07548 Gera, Telefon: 0365 77329820, Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!