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Unsere Buffets gibt es i.d.R. ab einer Anzahl von 20 Gästen, wenn nicht unterhalb einzelner Menüvorschläge abweichend angegeben.
Sollten es weniger Gäste sein, ändert sich die Auswahl und der Preis.
Antipasti Variation, Parmaschinken mit Honigmelone, Pastasalat mit Thunfisch, Schweinefilet auf Avocadodip
Käse-und Schinkenspezialitäten vom Brett, Gurken - Lachshäppchen mit Kräuter Schmand
Dazu ofenfrisches Baguette und Butter
Zanderfilet auf Tomaten-Basilikumragout
Aristabraten vom Schwein an Natur-Jus
Hähnchenbrustfilet mit Paprika in Rucola-Parmesansauce
Pasta al dente in Kräuter Pesto mit Cherrytomaten und Rucola dazu gehobelter Parmesan
Rosmarin-Kartoffeln, Gnocchi, Grillgemüse
Vanille Panna Cotta mit MangochutneyTiramisu
Buffetpreis pro Person: 43,50 €
Buntes "Garten"carpaccio mit Pinienkernen, Krautsalat mit krossem Bacon, Schinkenröllchen, gefüllte Tortilla, Roastbeef mit Salsa Verde, Eiersalat mit Schnittlauch, Salat Frutti di Mare
Dazu ofenfrisches Baguette und Butter
Saftige Schweineroulade mit Pilzfüllung
Gebratene Fischfilets an Kräutersauce
Hähnchenbrustfilets in Bacon-Zwiebelrahm
Mandelbällchen, Rosmarinkartoffeln, Basmatireis und knackiges Gemüse der Saison
Vanillecreme auf Beerenobst
Brownie und Obst
Buffetpreis pro Person: 40,00 €
Carpaccio vom Rinderfilet - mariniert mit Olivenöl, Parmesan und Rucola, Pikante Hackbällchen mit Sesam, Tomate-Mozzarella mit hausgemachtem Pesto, Hähnchen-Blätterteigroulade, knackiges Gartengemüse an DipMelone mit Feta, Räucherlachs mit Sahnemeerrettich und Kaviar
Kräuterbaguette a la Waldmeisterei
Zarter Hirschbraten in Rosmarinrahm mit Preiselbeeren
Gebratene Schweinefilets in Champignonrahmsauce
Saftig gegartes Lachsfilet auf Blattspinat
Kartoffelklöße, Kräuterreis, Mandelbällchen, knackiges Gemüse und Apfelrotkohl
Zitronencreme mit weißer Schokolade
Mousse au Chocolat
Potpourri aus frischen Früchten
Buffetpreis pro Person 44,50 €
Salat von der roten Beete mit Pinienkernen und Olivenöl
Lachstatar auf Kräuterbaguette mit feinster Tatarensauce und Radieschensprossen
Wildkräutersüppchen a la Waldmeisterei mit gehacktem krossen Bacon
Sous Vide gegartes Rinderfilet mit Rotweinschalotten
und frischem Liebesapfel, karamellisierten Zuckerschoten, Kirsch-Portweinjus
und Couscous Taler
Waldmeister-Mascarpone auf Mandeltarte mit Himbeersauce und Waldmeisterei Schokolade
Menüpreis pro Person 35,90€
Anti-Pasti-Variation,
mediterraner Spargelsalat mit Cherrytomaten im Glas,
Blattsalat mit Kartoffeldressing,
karamellisierten Walnüssen und Croutons,
bunter Linsen-Zuckerschoten-Salat im Glas,
Wassermelonen-Avocado-Salat mit Kichererbsen-Croutons im Glas
Süßkartoffelspaghetti mit Babyspinat
geschmorter Weißkohl mit Tofu
gebratene Rosmarin-Polenta mit Mangold-Pilzen
Dinkelnudeln mit Wok-Gemüse und Kokosmilch
Rosmarinkartoffeln, Erbsenpüree, Bratkartoffeln,
Schmorgemüse (Karotten, Staudensellerie, Paprika und Fenchel),
Blumenkohl, Rosenkohl und Brokkoli
Apfel-Nuss-Ecken,
vegane Joghurt-Terrine mit Waldbeeren-Püree
Buffetpreis pro Person: 44,00 €
Gebackene Garnele im Wang Tang Teig an Basilikumdip
Carpaccio vom Rinderfilet mit Grana Padano und frischem Rucola an Rosenblütenvinaigrette
Kräutersüppchen mit Rosenblütenschaum und Käsecracker
Gebratenes Filet vom Schwein an Tomaten Concassé dazu grüner Spargel
und Mandelbällchen
Parfait von der Rosenblüte auf Erdbeerpotpourri und gebackener Minze
Menüpreis pro Person 39,90 €
- gültig im Jahr 2023 -
Unsere Menüs bieten wir für 10 bis 30 Personen an, sollten es andere Gästezahlen sein, ändert sich die Auswahl und der Preis.
Im täglichen Angebot befinden sich verschiedene Kuchen und Torten zur Auswahl. Mit einer heißen Tasse Kaffee oder Tee, für die Kinder eine heiße Schokolade und Kuchen für die Oma und Opa ist für alle rundum gesorgt. Haben Sie Appetit bekommen? Laden Sie jetzt Freunde, Bekannte oder die ganze Familie zum Kaffee ein.
Bestellen Sie Ihr persönliches Kuchenbufett für den Geburtstag, Ihre Hochzeit oder Ihre private Feierlichkeit
Bis 80 Personen.
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